LOHNPRESSUNG
Wir stellen aus ihren eigenen Walnüssen ein kaltgepresstes Öl her. Beim Pressvorgang werden dann ausschließlich ihre Saaten verwendet.
Ab einer Mindestmenge von 3 kg holen wir das wertvollste aus Ihren Saaten heraus.
Vorbereitung
Die Walnüsse sollten zügig aufgesammelt werden.
Um ein Öl von bester Qualität zu erhalten, sollten die Walnüsse nach dem Sammeln an einem gut belüfteten Ort ca. 5 Wochen getrocknet werden. Dies geschieht am besten in Netzsäckchen oder einlagig ausgelegt.
Die Walnusskerne können frühestens nach ungefähr 5 Monaten zur Ölherstellung entkernt werden. Beim Entkernen sollte darauf geachtet werden, dass die Zwischenhäute und Schalenteile sorgfältig entfernt werden. Nach dem Entkernen sollten die Nüsse nochmals in Baumwollbeuteln ca. 4 Wochen bei ca. 18°C trocknen. Hierzu max. 3 kg pro Beutel einfüllen.
Man kann davon ausgehen, dass 30 kg Walnüsse ungefähr 10 kg Walnusskerne ergeben. Die Ölausbeute bei Walnüssen entspricht 45 - 50 %. Somit ergeben die 10 kg Walnusskerne dann ca. 5 Liter Öl.
PRESSVORGANG
Unsere Schneckenpresse wird exakt auf ihre Kerne eingestellt. Es werden bei der Produktion lediglich ihre Kerne verwendet. Das frische Öl läuft direkt aus der Presse in geeignete Behälter. Hier sollte es nun eine Woche ruhen, damit sich die natürlichen Schwebstoffe absetzen können. Nach Absprache wird das Öl dann in Flaschen abgefüllt.
TERMINVEREINBARUNG
Damit Sie Ihr eigenes Öl auch schnellstmöglich abholen können bitten wir Sie mit uns telefonisch oder per Mail Kontakt aufzunehmen.
Die Ware sollte dann mit Namen beschriftet bei uns angeliefert werden.
PREISE
Grundpreis Einrichtung 15,00 €
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Preis pro Kilo entkernter Walnüsse 3,90 €
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Flaschenpreise (Deckel mit Ölausgießer inklusive)
0,5 l 1,60 €
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0,25 l 1,40 €
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0,1 l 1,20 €
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Etiketten ohne Personalisierung 0,20 €
Falls ihr eigenes Öl aus anderen Saaten herstellen möchten, sprechen Sie uns an.